BÚSQUEDA: cocinero

Hasta el fin de la temporada de la trufa negra de invierno un selecto grupo de chefs sorianos desarrollan toda su creatividad para elaborar menús y platos truferos para homenajear al conocido como "diamante negro” de la gastronomía 20-02-2025

Tras un amplio bagaje de éxitos de la mano de expertos chefs y de una materia prima excepcional, el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya inicia los primeros pasos hacia su decimotercera edición. El próximo martes, 25 de marzo, el Mercado... 05-02-2025

ASCAIB (Asociación de Cocineros y Pasteleros Afincados en las Islas Baleares ha brillado con luz propia en el marco de FITUR 2025, la feria internacional de turismo celebrada en Madrid presentando destacadas iniciativas gastronómicas y culturales que ponen en alto el talento culinario de... 31-01-2025

LUIS DE LEZAMA. CURA, PERIODISTA, HOSTELERO….Y MÁS (2). FRAILE ANTES QUE COCINERO     Joaquín Sabina: “Luis, hueles más a cura que a cocinero”   José Bergamín. Su rincón en la Taberna del Alabardero de Madrid   El... 26-01-2025

En el marco de FITUR 2025, la feria internacional de turismo celebrada en Madrid, Ascaib(Asociación de Cocineros y Pasteleros Afincados en las Islas Baleares) ha brillado con luz propia al presentar destacadas iniciativas gastronómicas y culturales que ponen en alto el talento culinario... 24-01-2025

Mi nombre es Alberto Valle, y llevo años cocinando y enseñando para el mundo a través de mis videos en plataformas como Youtube ( cocina con Alberto Valle) Instagram @albertovallechef , Me dediqué a la cocina desde muy pronto, sin ninguna vocación aparente,... 27-12-2024

  Raúl Resino Chef y propietario del restaurante Raúl Resino, en Benicarló – Castellón, con 1 estrella michelín y dos soles Repsol. Es un cocinero enamorado del mar y la pesca, que únicamente trabaja pescados y mariscos locales de lonja. Las lonjas... 02-12-2024

CON ESTE RECONOCIMIENTO JUANLU REAFIRMA SU POSICIÓN COMO UN REFERENTE EN LA COCINA ANDALUZA Y ESPAÑOLA EL RESTAURANTE LU HACE HISTORIA EN LA GASTRONOMÍA JEREZANA AL CONVERTIRSE ASÍ EN EL PRIMERO EN ALCANZAR ESTA CATEGORÍA 29-11-2024

Este viernes 29 de octubre, en el histórico vagón de 1928 del Canfranc Express, se vivió una noche mágica y exclusiva que transportó a los asistentes al corazón del Camino de Santiago. En el marco del proyecto "Camino de Santiago Siglo XXI” tuvo lugar... 31-10-2024

La compañía murciana volverá a tener presencia en la próxima edición del certamen que, con tres fases eliminatorias celebradas entre 2024 y 2025, concluirá con la prueba final en Alimentaria 2026. Joaquín Jiménez, director comercial y de marketing... 30-10-2024

“Naiades”, un trampantojo de mejillón, ha sido el vencedor de la 19ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se ha celebrado durante esta semana en Hondarribia y que ha disputado esta mañana la final... 24-10-2024

Roberto Bosquet es chef, bombero, atleta y creador de contenido gastronómico a través de su cuenta en Instagram @chefbosquet. En 2018 fue nombrado el mejor foodie de España y desde entonces no ha parado. Su curiosidad le llevó a diplomarse en Le Cordon Bleu de Madrid... 21-10-2024

La 19ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa arrancará este lunes y hasta el miércoles 23 de octubre, en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia con la participación de 54 propuesta de otros tantos establecimientos... 19-10-2024

Cocineras como Elena Lucas, Lydia Del Olmo o Iris Jordán vincularán en Asturias sus ponencias con las posibilidades que tiene la gastronomía en sus zonas para combatir la despoblación en el medio rural. La chef escocesa Roberta Hall-McCarron hablará sobre la conexión... 16-10-2024

La Familia Parte de Bilbao, Félix y Aitor, recibirán el Premio de Honor en el XIX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XIX. Pintxo Txapelketa 2024, por su impulso desde hace más de 40 años de la gastronomía de calidad y excelencia en... 29-09-2024

El Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa abre sus inscripciones para celebrar su 19ª edición en Hondarribia, la ciudad en la que nació el certamen que ha reunido durante todos estos años a los mejores cocineros de la cocina en miniatura.   04-09-2024

Paco Morales, Maca de Castro, Benito Gómez, Javi Olleros, Hideki Matsuhisa y Rodrigo de la Calle, son algunos de los prestigiosos cocineros que se reunirán con líderes de otras disciplinas en busca de sinergias que lleven la gastronomía hacia un futuro innovador 28-08-2024

El Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa abre sus inscripciones para celebrar su 19ª edición en Hondarribia, la ciudad en la que nació el certamen que ha reunido durante todos estos años a los mejores cocineros de la cocina en miniatura. Un... 28-08-2024

  Magnifico pueto de bacalao para este plato podeis pedirselo desalado o hacer el dasalado en casa tu y luego hacemos la ensalada de bacalao en foie con sandia  Que ricas estan la sandias ya en el mercado  27-08-2024

13-08-2024

IL FORNO PICCOLO, EL MENÚ COMO INSPIRACIÓN Roger Gotarredona Fiol   Es costumbre de estos “rincones de autor” hacernos eco de lugares, chefs, creaciones… que las hacen merecedoras de visitar este espacio. En esta ocasión hemos pensado homenajear... 07-08-2024

Los cambios, cuando van acompañados de desafíos apasionantes, suelen ser siempre para bien. Esto es, al menos, lo que piensa el cocinero nicaragüense Ivan Arauz Beusink, quien, tras casi una década en la cocina de RIJKS (Ámsterdam, una estrella Michelin),  07-08-2024

El enigma Juan Altamiras, es una obra de intriga que permite conocer al cocinero aragonés del siglo XVIII desde una perspectiva diferente. Una lectura propicia para la canícula estival que ya está disponible en las principales librerías y en editorial Prames. Tiene un... 06-08-2024

El enigma Juan Altamiras, es una obra de intriga que permite conocer al cocinero aragonés del siglo XVIII desde una perspectiva diferente. Una lectura propicia para la canícula estival que ya está disponible en las principales librerías y en editorial Prames. Tiene un... 05-08-2024

Chefs on Fire anuncia la participación de dos cocineros destacados: David Gil, premio al Mejor Chocolatero de España y el Premio Nacional de Gastronomía, y Alejandro Serrano, el chef más joven en España en obtener una Estrella Michelin en 2021. Janaína Torres,... 05-08-2024

El chef, desde su experiencia personal y laboral, habló de la importancia de la alimentación como fuente de salud física y mental, y cómo esto influye en la toma de tus propias decisiones  Miguel Herrera narró cómo la cocina y la nutrición le marcaron... 15-07-2024

El chef francés Fabien Ferré se convirtió en marzo pasado, a sus 34 años, en el tercer cocinero de todos los tiempos que pasa de cero a tres estrellas en un solo año.   La alta cocina china llega de la mano de Andrew Wong (A. Wong**), una de las estrellas... 08-07-2024

  La bodega, enclavada en un entorno natural único en el corazón de la Ribeira Sacra, confía en el chef gallego con Estrella Michelin para liderar el restaurante Vértigo y reforzar su oferta enoturística. La apuesta que el cocinero ha hecho siempre por la... 29-05-2024

Matteo Manzato, cocinero y propietario del restaurante Venetiis; José Andrés Jiménez, propietario y chef de Almijara Casual y Camilo Rojas, jefe de cocina del Patio de Beatas analizaron la evolución de las cartas La conferencia de clausura tuvo lugar en el aula de... 07-05-2024

El congreso arranca el domingo en Gáldar con una jornada popular en la que chefs de diferentes comunidades cocinarán platos a precios populares. Ponencias, mesas redondas, actividades gastronómicas y visitas a diferentes fincas de Agaete, Arucas y Guía forman parte del intenso programa del... 26-04-2024

La causa limeña es uno de los platos mas tradicionales del Perú.    26-04-2024

Rápidos, jugosos y fáciles: así son los tallarines chinos con pollo y hortalizas de nuestro amigo cocinero Ye Sheqian   26-04-2024

Desde chefs galardonados hasta restauradores emergentes y auténticas joyas locales: Time Out Market Barcelona reunirá bajo un mismo techo a los mejores talentos culinarios y experiencias culturales de la ciudad, seleccionados por el equipo editorial de Time Out. El chef Fran López,... 25-04-2024

Ocho cocineros buscarán el título del Chef Sierra en Villamartín, además de cinco pasteleros y cuatro encargados de sala 24-04-2024

    ChefsForChildren reúne en Anantara Villa Padierna de Benahavís a los grandes maestros de la cocina española para poner en valor la gastronomía saludable.   Bajo el lema “Comer sano es divertido”, los chefs han participado en los talleres... 23-04-2024

16-04-2024

16-04-2024

Una elegante receta de nuestro amigo cocinero y colaborador Koldo Rodero, de Rodero Restaurante con la que celebrar la primavera 11-04-2024

LA LAMPREADA DE COMBARRO 1994 (2). CRÍTICOS, POLÍTICOS Y COCINEROS   El recién nombrado Director de la Casa de Galicia en Madrid acudió escayolado El futuro Alcalde de Orense vinculado al vino Destacada presencia de la crítica 28-03-2024

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 27-03-2024

 mientras que el título de Camarero del Año recae en Miguel López, del Restaurante Garena de Dima (Vizcaya) Vencedores del evento celebrado en Alimentaria-Hostelco Esta tarde se han dado a conocer a los ganadores de la edición 2024 del Cocinero y el Camarero del... 26-03-2024

Floren Domezain conocido por su maravilloso manejo de verduras y hortalizas que el mismo cultiva en Tudela, vuelve a la capital de la mano del Grupo La Fábrica con un restaurante ubicado en la Calle Génova y que lleva como nombre El Huerto de Floren Domezain. Este afamado chef navarro... 21-03-2024

recetas publicadas en 2012 numero de visitas hasta hora 687127 flipa lorito  19-03-2024

18-03-2024

Patatas y mojo, una delicia que siempre apetece. En esta receta se combina el mojo de pimentón, con otro más refrescante de cilantro 29-02-2024